1 base de massa folhada
2 ou três maçãs
5 ovos inteiros
2 dl de natas
250 gr de açúcar
5 colheres de sopa de côco
sumo de 1 limão
Forra-se uma tarteira com a massa folhada e pica-se o fundo com um garfo.
Numa tigela batem-se os ovos com o açúcar, acrescenta-se o côco e as natas e bate-se mais um pouco.
Descascam-se as maçãs, retiram-se os caroços e cortam-se em gomos finos, regam-se com o sumo de limão para não escurecerem e colocam-se na tarteira. Eu coloco os gomos ligeiramente sobrepostos a formar círculos, começo na parte mais exterior a fazer um circulo grande depois faço um 2º circulo ligeiramente sobreposto ao 1º e termino a preencher o centro.
Mexe-se com uma colher de pau a mistura do açúcar com os ovos, o côco e as natas e verte-se com cuidado por cima das maçãs. Vai ao forno até estar loirinha.
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