Ingredientes:
200 gr de arroz basmati
50 gr de amêndoa palitada
2 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.
Leve um tacho ao lume com água temperada de sal suficiente para cozer o arroz. Quando o arroz estiver cozido escorra-o e reserve. No tacho onde cozeu o arroz coloque o azeite e as amêndoas e salteie em lume brando cerca de 1 minuto, apague o fogão e envolva o arroz com a amêndoa.
É um bom acompanhamento para carnes, peixes e mariscos estufados. Se este arroz acompanhar uma receita que leve leite de coco (Ex: frango de caril, moqueca, etc..), acrescento á água de cozer o arroz uma colher de chá de leite de coco.
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